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今日の試作品

お昼前に、急に思いつく。ゆず胡椒とちりめんじゃことカニ(安い缶詰め)の炊き込みご飯。

早速、試作してみる。思っていた味とだいたい一緒かな・・・?

(一人のお昼はいろいろなモノにチャレンジする格好のチャンス)

新米に切り替わる前の今の時期、どうしてもご飯の味は劣ってしまうように感じる。

この時期が、炊き込みご飯や、ピラフや、混ぜご飯のシーズンだと思う。

料理雑誌や、女性誌では新米が出るころにご飯特集をくみ、いろいろな味をつけたご飯を紹介している。でも、個人的には新米は、白いご飯のままいただきたい!!

我が家では、

知り合いのところから、玄米を取り寄せる。

タッパーウェアに玄米で保存。

精米機でそのつど食べる分だけ精米。

すぐに洗米して、浸水。レインボークッカーで炊き上げる。

これが、我が家のベストなご飯。

Photo (画像は、新米ではない今のご飯)

思い起こせば、

実家をはなれて、はじめた一人暮らしのときに、電気炊飯器のご飯の味に納得ができなかった。(実家はガス炊飯器業務用)

結婚したときは、家庭用のガス炊飯器を買い込んだ。

ときどきは、土鍋や鍋でご飯をたいていた。(準備と手間と気合が必要だった)

それから、タッパーウェアに出会ったのだ。

いまは、本当に手軽でおいしくて、自分の家のご飯に満足している。

(外食をするとわかる、ご飯のお味。)

長いこと勉強しているパンも好きだけど、

やはり自分にとってご飯は特別な存在。

ずいぶん思い入れのある文を書いてしまったけど、あくまで個人的な好みでございますhappy01

そうそう、作った炊き込みご飯は、帰宅した子供が全部食べてしまったsweat01

(好みの味だったらしい・・・)

写真とれませんでした、すみません。

レシピにできあがったら、レシピのブログのほうに画像つきでのせますねぇ~。

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